El precio de los alimentos aumentaron de 10,1% promedio durante agosto, con el fuerte impulso de los panificados, las verduras y las carnes que saltaron después de la devaluación y cerraron el mes por encima de los dos dígitos.

En tanto, en la última semana del mes, los precios de los alimentos se encarecieron 1,9%. Esto significó una leve desaceleración de 0,4 puntos porcentuales con respecto a los siete días previos.

Los datos se desprenden del relevamiento de la consultora LCG, que también indicó que el índice de alimentos y bebidas presentó una inflación mensual promedio de 12% medido de punta a punta en las últimas cuatro semanas, impulsada principalmente por aumentos de los en los panificados, verduras y carne.

Cuánto aumentaron los alimentos en el último mes

De acuerdo con el sondeo, en la última semana, los alimentos presentaron un incremento de 1,9% con respecto a los siete días anteriores. El informe también puntualizó que el aumento promedio mensual trepó a 10,1% y esta cifra están en línea con el último informe de la consultora Focus Market que indicó que los productos se incrementaron 10,8%.

Por segunda semana consecutiva, la carne es la categoría que más aportó a la inflación mensual, lo que refleja una aceleración de 3,5 puntos porcentuales y junto a los panificados explican más de la mitad del alza promedio.

Según LCG, las variaciones mensuales de precios fueron las siguientes:

Pan, cereales y pastas: 13%;
Verduras: 12%;
Carnes: 11,3%;
Bebidas e infusiones: 10,1%;
Azúcar: 8%;
Comidas para llevar: 7,3%;
Condimentos y otros productos alimenticios: 7,3%;
Frutas: 6,6%;
Lácteos y huevos: 5,7%;
Aceites: 5,7%.

Al analizar solo la quinta semana de agosto, las frutas (5,7%) y las comidas para llevar (4,1%) fueron los productos que más aumentaron. El podio se completó con la carne (1,7%). Estas dos de las diez categorías analizadas se ubicaron por encima del promedio mensual, que según la consultora LCG, fue del 1,9%. En tanto estos productos, junto a la carne explicaron el 63% del aumento.