Los precios de los alimentos subieron 0,7% en la última semana y registraron la menor suba semanal desde la cuarta semana de octubre de 2023 cuando habían anotado la misma variación. El valor de los productos de la canasta representó una desaceleración de 2,5 puntos porcentuales frente a los siete días previos. En lo que va de marzo, en tanto, los precios acumulan un alza del 7,7%.

Los datos se desprenden del último relevamiento de inflación en alimentos que elabora la consultora LCG. En las últimas cuatro semanas, los productos de la canasta básica tuvieron un incremento promedio del 11% y 9,1% medido de punta a punta.

Según los analistas, es probable que en marzo los alimentos suban por debajo del nivel promedio de inflación. Esa tendencia ya se dio en febrero, cuando el rubro aumentó 11,9% frente a un dato general de 13,2%.

Inflación en alimentos: qué productos aumentaron

En la tercera semana de marzo, las verduras y los lácteos fueron los rubros que más aumentaron, con un alza de 7,1% y 5%, respectivamente. Le siguieron el azúcar y las carnes con el 4% y 1%.

De acuerdo con el relevamiento, el incremento de esas categorías fue compensado por la caída en el precio de las bebidas, que bajó 6,4%. Los analistas de LCG destacaron que, sin esta categoría, la inflación semanal se habría ubicado en torno al 1,3%. Por su parte, solo cuatro de las 10 categorías analizadas se ubicaron por encima del promedio semanal, que fue del 0,7%.

Cuánto aumentaron los alimentos en las últimas cuatro semanas

De acuerdo con el sondeo, los alimentos registraron una inflación promedio del 11% en las últimas cuatro semanas. En tanto, los productos de la canasta básica subieron 9,1% medido de punta a punta en el mismo período.

A lo largo de las últimas cuatro semanas, dos de las 10 categorías relevadas mostraron subas superiores al 11%.

Lácteos y huevos: 18,1%;

Condimentos y otros productos alimenticios: 18%;

Carnes: 10,6%;

Comidas listas para llevar: 10,4%;

Azúcar: 10,2%;

Frutas: 9,9%;

Pan, cereales y pastas: 9,5%;

Verduras: 9,4%;

Bebidas e infusiones: 7,1%;

Aceites: 6%.

De cuánto será la inflación de marzo, según las consultoras

Las proyecciones de las consultoras privadas para el dato del índice de precios al consumidor de marzo oscilan entre 12% y 14%, impulsadas por las subas en colegios, prepagas y tarifas.

En el caso de la inflación de alimentos, señalan que se ubicaría por debajo del nivel promedio de inflación, debido a la estabilidad cambiaria. Esa tendencia ya se dio en febrero, cuando el rubro aumentó 11,9% y la variación mensual fue del 13,2%.